Storage Canteen Cold Storage je nepostradatelnou součástí hotelového a stravovacího průmyslu, který může prodloužit doba skladování potravin. Obecně lze říci, že skladování chladírny jídelního jídelny se skládá ze dvou částí: skladování chladu s teplotou skladování 0-5°C se používá hlavně pro chlazení a konzervování ovoce, zeleniny, vejce, mléka, vařeného jídla atd.; mrazák s teplotou -18 ~ -10℃se používá hlavně pro mrazivé a konzervování masa, vodních produktů, rychle zmrazeného pečiva, másla atd. V potravinových ingrediencích. Mnoho hotelů, restaurací a jídelen se proto postupně rozhodlo sestavit chladicí skladování chladu nebo duální teploty chladu. Jaké jsou tedy zvláštní potřeby pro skladování chladírny v plánování a instalaci?
1. Poměr chlazení a mrazu ukládání chladíků
Různé jednotky mají různé požadavky na aplikaci aplikace Canteen Cold Storage a poměr rozdělení chlazených a zmrazených skladů se také liší. Podle odhadu různých množství skladovacích produktů během vrcholů (jako je léto) může být podíl chlazení a zmrazení lépe rozdělen. Pokud chlazené a zmrazené sklady nejsou sousedící, lze použití skladu objektivněji stanovit v kombinaci s různými požadavky na objem skladování.
2. Výběr vybavení Storage Canteen Cold Storage
Výběr vybavení chladicích jednotek je jádrem inženýrství chladírny, které do značné míry určuje provozní účinnost skladování chladu. Skladování chladu a mrazničky kantýnového duálního skladu chladíků jsou lépe vybaveny chladicími systémy, aby mohli lépe hrát roli chlazení a konzervace a mohou pohodlněji upravit provoz skladování podle skutečných potřeb. Pokud v zimě není třeba ukládat ovoce a zeleninu, může být skladování chladu uzavřeno samostatně, aby se ušetřilo provozní náklady. U micro duální teploty chladírny (jako je situace, kdy zachování odpovídá pouze malou část), je také možné sdílet sadu chladicích jednotek při výběru jednotek.
Other equipment equipment of canteen cold storage In addition to the equipment selection of canteen cold storage, other equipment such as the selection of cold storage plate thickness, the selection of brands such as cold air machine expansion valve, and the selection of other supporting equipment also need to be comprehensively targeted according to the actual situation of the warehouse, customer cost budget, etc. Considering that the canteen cold storage must frequently store and retrieve goods to ensure sufficient food supply, in order to reduce the impact of the temperature outside the warehouse Na teplotní stabilitu uvnitř skladu po otevření dveří se obecně doporučuje, aby zákazníci mohli na studeném skladovacím dveřím vhodně používat tepelné izolační záclony nebo vzduchové závěsy. Pokud je jídelna chladírny velké a pro nakládání a vykládání jsou vyžadovány vozíky a vozíky jsou vyžadovány, doporučuje se vytvořit samostatnou vodotěsnou a vzduchotěsnou izolaci + beton na zemi nebo přidat vrstvu reliéfní hliníkové desky na desce izolace na zemi, takže na zem izolační desku. Kromě toho, protože jídelní skladování jídelny je většinou instalováno poblíž jídelny, je často náchylné k akumulaci, škůdcům a nemocem a moru zbytků, takže manažer chladírny jídelny musí pravidelně čistit a dezinfikovat.
Čas příspěvku: únor 18-2025
