Samoobsluhy, malé supermarkety, střední supermarkety, velké supermarkety, řeznictví, obchody s ovocem a zeleninou.
1. Charakteristika samoobsluhy: Prostor je malý, asi 100 metrů čtverečních, určen především pro okamžitou spotřebu, malou kapacitu a nouzové situace. Mezi potraviny, které je třeba chladit, patří: nápoje a nealkoholické nápoje.
Použitelné typy chladniček a mrazniček jsou: chladič nápojů, praktické otevřené chladničky do zásuvky (kompresor nahoře).
Vlastnosti: Vzhledem k omezenému prostoru je vhodný pro zásuvné produkty, kondenzuje uvnitř, snadno se používá a lze jej volně přemisťovat.
2. Malé supermarkety: cca 300–1000 metrů čtverečních, většina z nich jsou malé supermarkety s komunitní působností. Zboží je převážně komplexní. Proto je zde zobrazeno co nejvíce kategorií, ale plocha je omezená. Uspořádání jednotlivých supermarketů se liší podle potřeb okolí a některé mají i sekci s čerstvými potravinami, zeleninou a ovocem.
Potraviny, které je třeba chladit, jsou: alkohol, nápoje, syrové maso, zelenina a ovoce a běžné mražené potraviny.
Použitelné typy chladniček jsou: chladnička na nápoje, vertikální chladnička se zásuvkou, kombinovaná mrazicí ostrůvková chladnička, pult s čerstvým masem, pult s vařenými potravinami, mraznička ve vstupní hale a chladicí komora.
Vlastnosti chladničky: vhodná pro kombinaci produktů zapojených do zásuvky. Vlastnosti chladničky zapojené do zásuvky: uvnitř kompresor, snadné použití a volné přemisťování.
3. Středně velké supermarkety: Supermarkety o rozloze 1000–3000 metrů čtverečních, z nichž většina jsou komunitní supermarkety. Zboží je převážně komplexní. Proto je zde zobrazeno co nejvíce kategorií. Plánování každého supermarketu se liší podle okolních potřeb, včetně prostoru pro čerstvé potraviny, zeleninu a ovoce. Plánování je perfektní.
Potraviny, které je třeba chladit, jsou: alkohol, nápoje, čerstvé maso, zelenina a ovoce a mražené potraviny.
Prodej předmětů, které v podstatě splňují životní potřeby, ale oblast je omezená a hlavní typy předmětů jsou vystaveny co nejvíce.
Potraviny, které je třeba uchovávat v chladničce, jsou: alkohol, nápoje, mléčné výrobky, maso a hluboce zmrazené potraviny.
Použitelné typy chladniček s displejem jsou: chladnička na nápoje, chladnička s displejem do zásuvky, chladnička s dálkovým ovládáním, kombinovaná mraznička na ostrově, vitrína s čerstvým masem, vitrína s vařenými lahůdkami, chladnička ve vstupní hale, chladicí sklad
Vlastnosti chladničky: vhodná pro kombinaci chladničky a mrazničky typu plug-in nebo vertikálního chladiče s dálkovým připojením. Vlastnosti chladničky typu plug-in: není potřeba externí kondenzační jednotka, snadno se používá, lze ji volně přemisťovat, lze zvolit záložní chladicí místnost, šetří místo a skladuje potraviny s největší kapacitou. Vzdálenou chladničku a externí kondenzační jednotky lze také vybrat podle prostředí a prostoru, který je vyžadován, s dobrým větráním a více typy chladniček, které mohou splňovat různé potřeby zákazníků. Instalační náklady jsou však vysoké, takže si musíte vybrat podle své vlastní situace.
4. Velký supermarket: více než 3 000 metrů čtverečních, nezávislý supermarket nebo supermarket typu nákupního centra, velká plocha, plný sortiment zboží a velký prostor s čerstvými potravinami, kompletní kategorie, jednorázové nákupy pro uspokojení životních potřeb.
Potraviny, které je třeba chladit, jsou: alkohol, nápoje, mléčné výrobky, maso, hluboce zmrazené potraviny, ovoce a zelenina.
Použitelné typy chladniček jsou: zásuvný chladič, oddělený chladič, otevřený chladič s poloviční výškou, kombinovaný mrazicí ostrov, mrazicí ostrov s dvojitým výdejem, vitrína s čerstvým masem, vitrína s vařenými lahůdkami, chladicí sklad, výrobník ledu.
Vlastnosti chladicích skříní: vhodné pro část chladicích jednotek typu plug-in, zejména pro oddělené kombinace produktů. V závislosti na vnějším prostředí obchodu je vhodné použít dělené chladicí jednotky, aby se snížil vnitřní hluk a teplo. Existuje mnoho typů dělených skříní, které mohou vystavovat různé produkty. Vzhledem k velké ploše obchodu je pro skladování potravin nutný samostatný chladicí sklad. Prostor pro čerstvé potraviny je velký a pro usnadnění vystavování čerstvých produktů je nutný výrobník ledu.
5. Řeznictví: Oblast není velká a prodává se zde převážně různé masné výrobky, některé produkty jsou určeny k okamžité spotřebě.
Použitelné typy vitrín jsou: vitrína s čerstvým masem, vitrína s lahůdkami na vařené jídlo, praktická vertikální otevřená chladicí vitrína, chladicí vitrína na nápoje.
Vlastnosti chladničky: Vzhledem k omezenému prostoru je vhodná pro zapojení do zásuvky, nevyžaduje externí kondenzační jednotky, snadno se používá a lze ji volně přemisťovat.
6. Obchod s ovocem a zeleninou: Hlavně pro pohodlí, prodává se zde hlavně zelenina nebo ovoce a mražené potraviny.
Použitelné typy chladniček jsou: nápojový chladič, vertikální otevřený chladič, kombinovaný mrazicí ostrůvek a mrazničky.
Vlastnosti chladničky: Vzhledem k omezenému prostoru je vhodná pro chladničky typu plug-in i pro chladničky odděleně. Vhodný produkt se vybírá podle prostředí. Chladnička se zásuvkou nepotřebuje externí kondenzační jednotky, je snadno ovladatelná a lze ji volně přemisťovat. Chladnička odděleně potřebuje externí jednotky ke snížení hluku a tepla v interiéru a k maximalizaci využití různých typů chladniček k vystavení různých druhů produktů.
Čas zveřejnění: 22. června 2021
