1. Metoda výpočtu objemu chladírenského skladu
Vzorec pro výpočet tonáže chladírenského skladu: G=V1 ∙ η ∙ Ps
To znamená: objem chladírenského skladu = vnitřní objem chladírenské místnosti x faktor využití objemu x jednotková hmotnost potravin
G: tonáž chladírenského skladu
V1: Vnitřní objem chladničky
η: poměr využití objemu/koeficient chladírenského skladu
Ps: Vypočítaná hustota potraviny (jednotková hmotnost)
Pro tři parametry výše uvedeného vzorce uvádíme následující vysvětlení a číselné odkazy:
1. Vnitřní objem chladírenského skladu = délka × šířka × výška (krychlový)
Míra využití objemu chladírenského skladu se u různých objemů mírně liší. Čím větší je objem chladírenského skladu, tím vyšší je míra využití objemu chladírenského skladu.
2. Faktor využití objemu chladírenského skladu:
500~1000 krychlových = 0,4
1001~2000 krychlových = 0,5
2001~10000 krychlových = 0,55
10001~15000 krychlových = 0,6
3. Výpočet hustoty potraviny (jednotková hmotnost):
Mražené maso = 0,4 tuny/kubík
Mražené ryby = 0,47 tuny/krychlový
Čerstvé ovoce a zelenina = 0,23 tuny/krychlový
Strojově vyrobený led = 0,25 tuny/krychlový
Vykostěné řezané maso nebo vedlejší produkty = 0,6 tuny/krychlový
Mražená drůbež v krabicích = 0,55 tuny/krychlový
2. Metoda výpočtu objemu chladírenského skladu
1. Vypočítejte plochu podle tonáže
Hypotetická výška chladírenského skladu je založena na nejběžnějších rozměrech 3,5 metru a 4,5 metru. Editor pro vaši informaci shrnuje výsledky převodu pro následující běžné produkty pro chladírenské skladování.
2. Vypočítejte množství úložného prostoru podle celkového objemu obsahu
Ve skladovacím průmyslu je vzorec pro výpočet maximálního objemu skladu následující:
Efektivní vnitřní objem (m³) = celkový vnitřní objem (m³) x 0,9
Maximální skladovací kapacita (tuny) = celkový vnitřní objem (m³) / 2,5 m³
3. Výpočet skutečné maximální skladovací kapacity mobilního chladírenského skladu
Efektivní vnitřní objem (m³) = celkový vnitřní objem (m³) x 0,9
Skutečná maximální skladovací kapacita (tuny) = celkový vnitřní objem (m³) X (0,4–0,6)/2,5 m³
0,4–0,6 je určeno velikostí a skladovacími podmínkami chladírenského skladu. (Následující formulář je pouze orientační)
3. Běžné parametry skladování v chladu
Poměr skladovacích objemů a skladovací podmínky čerstvých produktů a běžných potravin jsou následující:
Čas zveřejnění: 30. listopadu 2022
